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分别以硝酸钾、蛋白胨、豆渣为鸡腿菇、真姬菇、香菇、杏鲍菇深层培养的氮源。研究发现，这4种食用菌的最适氮源为豆渣粉，蛋白胨次之，硝酸钾最差。在以豆渣粉为氮源对其设定浓度梯度后培养鸡腿菇、真姬菇、香菇、杏鲍菇，发现供试菌株的最适豆渣浓度分别为1．0％、1．0％、1．0％和2．0％。
豆渣粉作食用菌深层培养氮源初探
【摘 要】
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分别以硝酸钾、蛋白胨、豆渣为鸡腿菇、真姬菇、香菇、杏鲍菇深层培养的氮源。研究发现，这4种食用菌的最适氮源为豆渣粉，蛋白胨次之，硝酸钾最差。在以豆渣粉为氮源对其设定浓度
【机 构】
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安徽师范大学生命科学学院,河南理工大学资源环境学院
【出 处】
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中国食用菌
【发表日期】
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2008年3期
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