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樱桃在落叶果树中果实成熟最早为 百果之先”，正处于春末夏初果品市场新鲜果品青黄不接的时期，樱桃填补了鲜果供应的空白，对丰富市场均衡果品周年供应，满足人民消费需要方面起着重要的作用。
樱桃果实色泽鲜艳，玲珑晶莹，果实肉嫩多汁，酸甜可口，营养丰富，外观和内在品质皆佳，被誉为“果中珍品”樱桃因其经济价值可观，年收入在2万元以上，深受农民群众的欢迎。
一、园址的选择与规划
大樱桃是经济价值很高的果树，为获得良好的经济效益，要求从选园址开始。
1.大樱桃不耐涝，也不耐盐碱.因此要选择雨季不积水，地下水位低的地块建园。
2.大樱桃不抗旱，根系不发达，要选择土壤肥沃疏松，保水性较好的砂质土，同时要有一定灌水条件。
3.大樱桃树开花早，易受霜害.要选择空气流通，地形较高的地方，避开霜冻危害。
在选定园址后，还需对建园进行统一规划.将果园划分成几个作业小区，要有贯通全园的道路，有防护林，有排灌系统及机械化打药设备。
二、品种的选择和授粉树的配置
1.品种的选择
①根据市场需要，选择果个大，成熟早的品种。②选择色泽艳丽的品种。③品种品质、丰产性好的品种。我们常用的有：乌克兰引进的早大果，岱红，美早，红灯等品种。
2.授粉树的配置
大樱桃属于异花授粉品种，自花结实或结实率很低，配置授粉树有利于丰产 稳产. 授粉树的配置应遵循以下原则：①授粉树应与主栽品种花期一致，且授粉亲和力强。②授粉树的数量应占总株数的20%～30%。③授粉品种不宜太多，以便于生产管理。因此，最好选择果实经济性状好，花粉量大，授粉好的品种。同时在生产上提倡配置两个以上授粉品种，主栽品种与授粉品种的比例为3：1。
三、栽植密度与方式
1.栽植密度
为了合理利用土地，充分利用光能，提高早期产量和增强植株群体抗风能力。新建果园应适当密植2m×3m，3m×4m，每亩48～84棵，老果园多为4m×5m，5m×6m，每亩16～33棵，这种密度早期产量低，植株高大不抗风灾。
2.方式
一般平地建园采用长方形，行距宽，株距窄.其优点是光照条件好，便于操作，也有利于间作。栽植行方向要求南北向，这样上午和下午都可以充分利用阳光.
四、栽植时期和方法
1.栽植时期
选用壮苗栽植：株高60～70cm，粗1.0cm以上，剪口下第一个芽饱满，根系完整，嫁接部位愈合良好，无病虫害的苗木。在3月中下旬定植，株行距3m×4m，栽后灌水。
2.方法
在前一年挖坑宽100cm，深60cm定植沟，施腐熟有机肥15～20kg/株，与土混合将沟填平，然后浇水沉实。
3.地膜覆盖
①有利于土壤保墒.可减少春季浇水。②可以提高土温，早春种植时土温较低，根系活动困难，地膜覆盖能提高土温5 ℃左右，促进根系活动，不但确保栽植成活率，而且可使幼苗提早发芽和生长。③可以抑制杂草，使田间管理省工。
五、土肥水管理
1.土壤管理
目的是为根系生长创造良好的土壤条件，扩大根系集中分布范围，增强根系数量，提高根系活力，为果树优质丰产、稳产奠定基础。
（1）扩穴深翻：应在秋末冬初，可结合秋季施肥进行，有利于根系生长。
（2）中耕松土：灌水后或下雨后进行。①可以切断土壤毛细管，保蓄水分，促进土壤通气，防止土壤板结。②可以消除杂草，减少杂草对水肥竞争，中耕松土深为5cm左右，以防伤粗根。③果园间作：为充分利用土地和阳光，增加收益，可在行间适当间作经济作物（矮秆类，如花生 西瓜等）有利于提高土壤肥力，间作时间不过3年，以不影响树体生长为原则。
2.合理施肥
（1）施肥时期：樱桃不同树龄和不同时期对肥料要求不同。3年生以下幼树，树体处于扩冠期，营养生长旺盛，对N、P 需量多，以N为主P为辅，促进树冠形成。3～6年生和初果期幼树，要是树体由营养生长转入生殖生长，施肥主要促进花芽分化，应注意控N增P补K。7年生以上树进入盛果期，除树体生长外，追肥主要确保花果和果实发育。此时N、P、K 都需要，在果实生长阶段补K可提高果实品质。
（2）秋施基肥：落叶前施用。基肥施用量占全年施肥量的70%，施肥量应根据树龄、树势、结果量及肥料种类而定。幼树施积肥25～50kg/棵；盛果期施积肥100kg/棵。
（3）追肥：在大樱桃生长期追肥3次。①萌芽前或花前，以N肥为主，每亩施25kg复合肥，施肥后2～3d浇水，这次追肥可促进开花和展叶。②采果前半月，（果实迅速膨大期前）以施K肥为主，每亩施10～15kg，这次施肥主要加速果实迅速膨大，提高果实品质和坐果率。③采果后，为补充树体营养，亩施复合肥25kg。根外追肥效果快。
（4）叶面喷肥：从展叶开始7～10d喷一次0.3%尿素或0.3%磷酸二氢钾对果实着色，提高含糖量及品质非常有效。叶面喷肥要在下午或傍晚进行，以喷洒叶背面为主，便于通过叶子气孔吸收。
3.灌溉与排水
大樱桃对水分很敏感，不抗旱也不耐涝，因此要适当的浇水和及时排水。
（1）适时浇水：①花前水要满足发芽展叶 开花 坐果及幼果生长对水分的需要，可合施肥浇水。②硬核水果实发育旺盛期，此时果实膨大较缓慢，需小水勤浇以免产生裂果。③采前水此时果实快速膨大，若此时缺水果实发育不良，产量低，品质差。④采果后，是树体恢复和花芽分化的重要时期。此时雨水少，气温高，需结合施肥浇水。在每次施肥后，也要浇一次透水。
（2）及时排水：樱桃怕涝，在雨量大时应及时挖沟排水。
六、整形修剪
1.常采用改良纺锤形
具有中干，干高40～50cm，全树有侧分枝8～12个，开张角度接近水平，其上面着生结果枝组，主高在3m左右。
2.修剪分冬季修剪和夏季修剪
（1）冬季修剪一般采用短截：缓放和缩剪 疏枝。①幼树期中干和侧分枝均在饱满芽处剪截，剪留长度40～60cm，以此培养花束状结果枝组或控制树冠。②疏枝：疏除过密枝，病虫枝，辅养枝，背上旺枝，疏除或回缩一部分，改善光照，提高果品品质。③缓放：幼树和初果期树常用。缓放有利于缓和树势，减少枝数量和花束状果枝的形成。
（2）夏季修剪一般采用拉枝，摘心和剪梢，扭梢、刻芽环剥。①拉枝可加大角度，改变方位，缓和树势，提早结果。②摘心和剪梢是夏季修剪最主要的内容，在芽长30～40cm时，摘去7～10cm，有利于增加分枝，缓和树势，促进花芽形成。③剪梢多在新梢已木质化时进行。④扭梢：在新梢半木质化时有利于形成花芽。⑤刻芽环剥可促进花芽形成提高做果率和果实品质。
七、花果管理
1.花期授粉
大樱桃大多数品种需要异花授粉，建园时必须配置授粉树，同时还需有昆虫或人工辅助授粉。①蜜蜂授粉：在樱桃开花初期，人工放养蜜蜂和壁蜂，既有利于樱桃授粉，又有利于蜜蜂和壁蜂的生长和繁殖。②人工辅助授粉：用鸡毛毯子在授粉树上粘一下辅助授粉，或用机械授粉可明显提高坐果率。
2.其他提高坐果率的措施
①花期及落花后喷50mg的赤霉素能明显提高坐果率。②花后10天新梢摘心，防止新梢与幼果争夺养分。③在盛花期喷0.3%的硼砂或磷酸二氢钾。
3.疏花疏果
①疏花在开花前及花期进行，主要疏去树冠内膛细弱枝上的畸形花，弱枝花。每个花束状短果枝上约留2－3个花序。疏花后可改善保留花的养分供应，提高坐果率和促进幼果的生长发育。②疏果在坐果稳定后，在结果过密处，疏去小果，畸形果及光线不易照到，着色不良的下垂果。促进留下的果实增大，提高品质。
八、防止鸟害
成熟的大樱桃果实色泽艳丽，口味酸甜，常常引起鸟害。由于一般鸟类属保护动物，所以提倡预防措施，不能毒杀鸟类。我们采用架设防鸟网的方法，把树保护起来，效果最好。
九、病虫害防治
大樱桃的果实发育期短，只有40d左右，无明显病害，通常不需要打药。①主要虫害有毒翅蛾，梨小食心虫和红蜘蛛。这些虫害可以喷1500倍敌杀死兼治。但梨小食心虫一直危害嫩梢，除喷药外，还可以用黑光灯诱杀。剪除虫梢烧埋等方法控制危害。②要注意防治天牛、蚜虫和蝉的危害。大樱桃最严重的病害是流胶病，流胶的原因是伤口或剪口愈合不好，这样要注意剪去剪口处的干撅。
十、果实的采收和包装
1.果实的采收
根据果实的生育期及果面状况，色泽，果实硬度，香气等确定采收期。采收时应保留果梗；采收时应在晴天露水干后的上午或傍晚，气温较低时进行。树冠不同部位及同一花序内果实成熟期不同，需要分批采收。
2.分级包装
大樱桃是果中精品，采用精美合理的包装，不仅可以减少运输损伤，而且可以保持新鲜品质，提高商品的价值。
樱桃果实色泽鲜艳，玲珑晶莹，果实肉嫩多汁，酸甜可口，营养丰富，外观和内在品质皆佳，被誉为“果中珍品”樱桃因其经济价值可观，年收入在2万元以上，深受农民群众的欢迎。
一、园址的选择与规划
大樱桃是经济价值很高的果树，为获得良好的经济效益，要求从选园址开始。
1.大樱桃不耐涝，也不耐盐碱.因此要选择雨季不积水，地下水位低的地块建园。
2.大樱桃不抗旱，根系不发达，要选择土壤肥沃疏松，保水性较好的砂质土，同时要有一定灌水条件。
3.大樱桃树开花早，易受霜害.要选择空气流通，地形较高的地方，避开霜冻危害。
在选定园址后，还需对建园进行统一规划.将果园划分成几个作业小区，要有贯通全园的道路，有防护林，有排灌系统及机械化打药设备。
二、品种的选择和授粉树的配置
1.品种的选择
①根据市场需要，选择果个大，成熟早的品种。②选择色泽艳丽的品种。③品种品质、丰产性好的品种。我们常用的有：乌克兰引进的早大果，岱红，美早，红灯等品种。
2.授粉树的配置
大樱桃属于异花授粉品种，自花结实或结实率很低，配置授粉树有利于丰产 稳产. 授粉树的配置应遵循以下原则：①授粉树应与主栽品种花期一致，且授粉亲和力强。②授粉树的数量应占总株数的20%～30%。③授粉品种不宜太多，以便于生产管理。因此，最好选择果实经济性状好，花粉量大，授粉好的品种。同时在生产上提倡配置两个以上授粉品种，主栽品种与授粉品种的比例为3：1。
三、栽植密度与方式
1.栽植密度
为了合理利用土地，充分利用光能，提高早期产量和增强植株群体抗风能力。新建果园应适当密植2m×3m，3m×4m，每亩48～84棵，老果园多为4m×5m，5m×6m，每亩16～33棵，这种密度早期产量低，植株高大不抗风灾。
2.方式
一般平地建园采用长方形，行距宽，株距窄.其优点是光照条件好，便于操作，也有利于间作。栽植行方向要求南北向，这样上午和下午都可以充分利用阳光.
四、栽植时期和方法
1.栽植时期
选用壮苗栽植：株高60～70cm，粗1.0cm以上，剪口下第一个芽饱满，根系完整，嫁接部位愈合良好，无病虫害的苗木。在3月中下旬定植，株行距3m×4m，栽后灌水。
2.方法
在前一年挖坑宽100cm，深60cm定植沟，施腐熟有机肥15～20kg/株，与土混合将沟填平，然后浇水沉实。
3.地膜覆盖
①有利于土壤保墒.可减少春季浇水。②可以提高土温，早春种植时土温较低，根系活动困难，地膜覆盖能提高土温5 ℃左右，促进根系活动，不但确保栽植成活率，而且可使幼苗提早发芽和生长。③可以抑制杂草，使田间管理省工。
五、土肥水管理
1.土壤管理
目的是为根系生长创造良好的土壤条件，扩大根系集中分布范围，增强根系数量，提高根系活力，为果树优质丰产、稳产奠定基础。
（1）扩穴深翻：应在秋末冬初，可结合秋季施肥进行，有利于根系生长。
（2）中耕松土：灌水后或下雨后进行。①可以切断土壤毛细管，保蓄水分，促进土壤通气，防止土壤板结。②可以消除杂草，减少杂草对水肥竞争，中耕松土深为5cm左右，以防伤粗根。③果园间作：为充分利用土地和阳光，增加收益，可在行间适当间作经济作物（矮秆类，如花生 西瓜等）有利于提高土壤肥力，间作时间不过3年，以不影响树体生长为原则。
2.合理施肥
（1）施肥时期：樱桃不同树龄和不同时期对肥料要求不同。3年生以下幼树，树体处于扩冠期，营养生长旺盛，对N、P 需量多，以N为主P为辅，促进树冠形成。3～6年生和初果期幼树，要是树体由营养生长转入生殖生长，施肥主要促进花芽分化，应注意控N增P补K。7年生以上树进入盛果期，除树体生长外，追肥主要确保花果和果实发育。此时N、P、K 都需要，在果实生长阶段补K可提高果实品质。
（2）秋施基肥：落叶前施用。基肥施用量占全年施肥量的70%，施肥量应根据树龄、树势、结果量及肥料种类而定。幼树施积肥25～50kg/棵；盛果期施积肥100kg/棵。
（3）追肥：在大樱桃生长期追肥3次。①萌芽前或花前，以N肥为主，每亩施25kg复合肥，施肥后2～3d浇水，这次追肥可促进开花和展叶。②采果前半月，（果实迅速膨大期前）以施K肥为主，每亩施10～15kg，这次施肥主要加速果实迅速膨大，提高果实品质和坐果率。③采果后，为补充树体营养，亩施复合肥25kg。根外追肥效果快。
（4）叶面喷肥：从展叶开始7～10d喷一次0.3%尿素或0.3%磷酸二氢钾对果实着色，提高含糖量及品质非常有效。叶面喷肥要在下午或傍晚进行，以喷洒叶背面为主，便于通过叶子气孔吸收。
3.灌溉与排水
大樱桃对水分很敏感，不抗旱也不耐涝，因此要适当的浇水和及时排水。
（1）适时浇水：①花前水要满足发芽展叶 开花 坐果及幼果生长对水分的需要，可合施肥浇水。②硬核水果实发育旺盛期，此时果实膨大较缓慢，需小水勤浇以免产生裂果。③采前水此时果实快速膨大，若此时缺水果实发育不良，产量低，品质差。④采果后，是树体恢复和花芽分化的重要时期。此时雨水少，气温高，需结合施肥浇水。在每次施肥后，也要浇一次透水。
（2）及时排水：樱桃怕涝，在雨量大时应及时挖沟排水。
六、整形修剪
1.常采用改良纺锤形
具有中干，干高40～50cm，全树有侧分枝8～12个，开张角度接近水平，其上面着生结果枝组，主高在3m左右。
2.修剪分冬季修剪和夏季修剪
（1）冬季修剪一般采用短截：缓放和缩剪 疏枝。①幼树期中干和侧分枝均在饱满芽处剪截，剪留长度40～60cm，以此培养花束状结果枝组或控制树冠。②疏枝：疏除过密枝，病虫枝，辅养枝，背上旺枝，疏除或回缩一部分，改善光照，提高果品品质。③缓放：幼树和初果期树常用。缓放有利于缓和树势，减少枝数量和花束状果枝的形成。
（2）夏季修剪一般采用拉枝，摘心和剪梢，扭梢、刻芽环剥。①拉枝可加大角度，改变方位，缓和树势，提早结果。②摘心和剪梢是夏季修剪最主要的内容，在芽长30～40cm时，摘去7～10cm，有利于增加分枝，缓和树势，促进花芽形成。③剪梢多在新梢已木质化时进行。④扭梢：在新梢半木质化时有利于形成花芽。⑤刻芽环剥可促进花芽形成提高做果率和果实品质。
七、花果管理
1.花期授粉
大樱桃大多数品种需要异花授粉，建园时必须配置授粉树，同时还需有昆虫或人工辅助授粉。①蜜蜂授粉：在樱桃开花初期，人工放养蜜蜂和壁蜂，既有利于樱桃授粉，又有利于蜜蜂和壁蜂的生长和繁殖。②人工辅助授粉：用鸡毛毯子在授粉树上粘一下辅助授粉，或用机械授粉可明显提高坐果率。
2.其他提高坐果率的措施
①花期及落花后喷50mg的赤霉素能明显提高坐果率。②花后10天新梢摘心，防止新梢与幼果争夺养分。③在盛花期喷0.3%的硼砂或磷酸二氢钾。
3.疏花疏果
①疏花在开花前及花期进行，主要疏去树冠内膛细弱枝上的畸形花，弱枝花。每个花束状短果枝上约留2－3个花序。疏花后可改善保留花的养分供应，提高坐果率和促进幼果的生长发育。②疏果在坐果稳定后，在结果过密处，疏去小果，畸形果及光线不易照到，着色不良的下垂果。促进留下的果实增大，提高品质。
八、防止鸟害
成熟的大樱桃果实色泽艳丽，口味酸甜，常常引起鸟害。由于一般鸟类属保护动物，所以提倡预防措施，不能毒杀鸟类。我们采用架设防鸟网的方法，把树保护起来，效果最好。
九、病虫害防治
大樱桃的果实发育期短，只有40d左右，无明显病害，通常不需要打药。①主要虫害有毒翅蛾，梨小食心虫和红蜘蛛。这些虫害可以喷1500倍敌杀死兼治。但梨小食心虫一直危害嫩梢，除喷药外，还可以用黑光灯诱杀。剪除虫梢烧埋等方法控制危害。②要注意防治天牛、蚜虫和蝉的危害。大樱桃最严重的病害是流胶病，流胶的原因是伤口或剪口愈合不好，这样要注意剪去剪口处的干撅。
十、果实的采收和包装
1.果实的采收
根据果实的生育期及果面状况，色泽，果实硬度，香气等确定采收期。采收时应保留果梗；采收时应在晴天露水干后的上午或傍晚，气温较低时进行。树冠不同部位及同一花序内果实成熟期不同，需要分批采收。
2.分级包装
大樱桃是果中精品，采用精美合理的包装，不仅可以减少运输损伤，而且可以保持新鲜品质，提高商品的价值。