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期刊论文
标准化的小肥羊
标准化的小肥羊
来源 :IT经理世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lxj5186101
【摘 要】
:
<正>信息管理平台让中餐标准化与管理规范化成为可能。从2003年到现在,内蒙古小肥羊餐饮连锁集团经历了一场翻天覆地的清理、整顿加盟店的"运动"。如今,作为中国最早采用特许
【作 者】
:
李圆
【出 处】
:
IT经理世界
【发表日期】
:
2007年23期
【关键词】
:
小肥羊
原材料
信息中心
加盟店
餐饮企业
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<正>信息管理平台让中餐标准化与管理规范化成为可能。从2003年到现在,内蒙古小肥羊餐饮连锁集团经历了一场翻天覆地的清理、整顿加盟店的"运动"。如今,作为中国最早采用特许经营模式而做大的火锅连锁企业,小肥羊的店面数已经从最高峰时的721家锐减到现在的350家。
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