意大利，一个出产优质葡萄酒的旧世界产区，有着如同靴子形状的版图伸向地中海。在这片神奇土地的南部有着多山脉和丘陵的地形；有着意大利最炎热、干燥的气候；有着火山土和花岗岩为主的土质。这所有的因素让意大利南部成为“葡萄酒之海”，酿造者采用不同的葡萄品种在运用传统和创新的酿造技术上产出了许多不同风格的优质酒款。在这“酒海”的“鞋跟”处，有着意大利最大的葡萄酒产区—普利亚。
　　葡萄酒之乡
　　普利亚位于意大利南部脚后跟的位置，这里气候炎热，是意大利最大的葡萄酒产区。东邻亚得里亚海，东南面临爱奥尼亚海，南面则邻近奥特朗托海峡及塔兰托湾。普利亚地区的地形大部分是山脉或丘陵，尽管葡萄园大都位于平原和普利亚平缓的斜坡上，但最好的位置总是位于面朝北面山丘边更高的斜坡上，那里种植的葡萄采光度较低且温度得益于高海拔的影响，因此具有更长的生长期。
　　普利亚区具有着炎热的气候和肥沃的平原，这为它成为意大利最大的葡萄酒产区之一奠定了优越的环境基础。但是直到1970年代，其所产的酒款大部分被用来混合或泡制苦艾酒。作为产量较大的产区，质量并不是此产区关注的重点，从1980年代起，大部分普利亚的酒商已经开始讨论试图改变此区酒质低劣的印象。尽管此区仍然生产大量的普通酒款，但其在灌溉、葡萄品种和种植方法方面的改进已经使情况有了大幅度的改善。
　　普利亚地区目前大多生产品质普通的葡萄酒，DOC级别的葡萄酒在该地区的占有量不足5%，但也有一些出色的葡萄酒由当地的知名品种酿造。这里最重要的葡萄品种是当地的黑曼罗（Negroamaro）和普里米蒂沃（Primitivo），具有酒体丰厚、果香十足的特点，这两个葡萄品种也是酿造优质葡萄酒的最佳选择。另外，普利亚还产出一些新款的IGT等级葡萄酒，其中一些开始获得国际上的认可，尤其是半岛产区如Salento等。IGT等级葡萄酒在普利亚地区显得更加重要，不仅仅是因为产量更多，而且其品质与多数当地DOC等级葡萄酒不分伯仲，这得益于在品种选择上更大的自由度，新派的IGT等级葡萄酒往往具有更加诱人的新鲜果香。
　　圣玛扎诺酒庄（Cantine San Marzano ）
　　位于普利亚大区内的圣玛扎诺酒庄同样有着普利亚产区在改变酒质上的决心。想要生产优质的葡萄酒，光有决心是不够的，需要强而有力的执行力来实现。一个好酒庄的诞生不是一朝一夕，圣玛扎诺酒庄也同样明白执行力和坚持不懈的重要性。
　　自2003年起，圣玛扎诺酒庄（Cantine San Marzano）与法内斯维尼车队 （Farnese Vini）开始合作，在当地大量收购优质葡萄，并酿造优质葡萄酒。这很快就在世界范围内取得了成功，这都归功于在田间采用传统方法和在酒窖使用现代化方法相结合的生产理念。为了保持果实最好的品质，酒庄找了最好的酿酒师运用现代化设备进行酿制。后期都在圣玛扎诺酒庄（Cantine San Marzano）酒窖进行陈年，以期给予消费者最好的享受。