自古诗与酒、酒与诗便已缔结连理。早在3000多年前，中国最古老的诗集《诗经》就已有诗酒相伴的记录，古时候的文人墨客喜欢借酒助兴，彰显英雄本色，坦露真实情感。
　　古往今来，泸州老窖的浓浓酒香蕴含了许多文人墨客的思想与激情，形成了独具特色的泸州诗酒文化传奇。无数英雄豪杰、文人墨客曾手捧酒樽，感受凝聚着蜀人精魂的滴滴浓香，并与之结下不解之缘——他们纷纷以酒入诗、入文、入赋、入词、入联，至今，我们依旧能从那广为流传的佳句名篇中，看到当年他们对酒当歌的洒脱、以及那番“书剑快意恩仇，诗酒放歌江湖”的豪迈。
　　
　　“蜀南之醪”的盛名汉唐盛世中的泸州老窖
　　根据泸州出土文物考证，泸州老窖起源于先秦，盛于汉代。在经历了先秦时期古朴浑厚的风味后，泸州老窖又以更为醇厚炽烈、纯净大气的酒香广泛流传于汉代民间，著名辞赋家司马相如留有佳句褒赞曰：“吴天远处兮，采云飘拂；蜀南有醪兮，香溢四宇；当炉而炖兮，润我肺腑；促我悠思兮，落笔成赋。”
　　蜀南地区，即是泸州在汉代时期的地理位置，醪，则指的便是当时的泸州佳酿。关于这首诗还有一个浪漫的故事：公元前144年，才子司马相如在前往蜀郡成都的途中，路经临邛（今四川邛崃），机缘巧合之下结识了大富豪卓王孙的女儿卓文君，二人两情相悦，于是私奔回了成都。后来因为家徒四壁，卓文君家又不予以资助，两人只好以卖酒为生，《清醪》便是司马相如与卓文君生活最落魄时所作。
　　而同时，此诗也能证明，尽管生活凄惨，邛崃与泸州相隔数百里，但司马相如仍然为泸州老窖佳酿的醇香美味倾倒，这篇赋对泸州老窖佳酿的褒赞，表达了他对泸州美酒的偏爱。
　　亦可见，远在西汉时期，泸州酒业已在文学诗歌界中颇负盛名了。不过，泸州老窖真正抵达第一个诗词上的巅峰，是在唐帝国时期——当时，随着泸州以南地区民族大融合，少数民族的黄酒酿造技术和当地汉族的传统酿酒技术相互交流，泸州酿酒业已经非常地成熟兴盛，再加上唐代诗学的发展，老窖已被逐步推上文学史的神坛。
　　唐代宗永泰元年（公元765年）五月，泸州迎来了历史上第一位大诗人——当时，杜甫从成都浮流东下，路过泸州，他很快迷恋上了这里的美酒，并乐不思家，在泸州一住就是大半年。
　　在此期间，杜甫每日豪饮，感受人文荟萃的酿酒古城，闲暇时与城中文人吟诗作赋，心情好不畅快，以至于别离泸州后心中对这美景佳酿仍然难以忘怀，并于永泰二年（公元766年）在夔州（今重庆奉节）赋诗一首以表纪念，其诗曰：“自昔泸以负盛名，归途邂逅慰老身。江山照眼灵气出，古塞城高紫色生。代有人才探翰墨，我来系缆结诗情。三杯入口心自愧，枯口无字谢主人。”这首诗后被收入《杜甫工部寓蜀诗钞》中。而后来的李白、陆游、杨慎等大诗人，也都对泸州老窖有不同程度的赞誉……
　　
　　凝眸迷恋玉壶间 宋代大酒催发出的诗性灵感
　　宋代的泸州，以盛产糯红高粱著称于世，又因泸州地处四通八达的西南交通要道，其经济也发展得极为迅速。黄庭坚在《山谷全书》中记载这一时期的泸州“州境之内，作坊林立，官府士人，乃至村户百姓，都自备槽床，家家酿酒。”
　　宋嘉佑四年（公元1059年）十月，对泸州老窖佳酿盛名早有耳闻的苏轼与其父苏洵、其弟苏辙一同到泸州游玩，还未入城，一行三人便闻得扑鼻而来的阵阵酒香，原来泸州这个地方竟连城外村舍都在自家酿酒……
　　入城之后，只见这江阳古城大街小巷均酒旗翻飞，冲天酒香飘散两江，三苏父子面对这酒香四溢的情境，欣喜之情竟一时难以言表。得以品饮泸州佳酿后，苏轼更是对如此优美的酒质倾慕难舍，以至于后来他被贬惠州时，对泸州佳酿依旧念念不忘，家人不得不把泸酒千里迢迢送到岭南，才解了他心中躁动的酒虫。酒酣之际，苏轼诗性大发，吟得一首《浣溪沙