【摘 要】
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韭葱是以产蒜苗和蒜苔为主的珍稀奇特蔬菜新品种,又名海蒜、洋蒜苗、扁叶葱.百合科葱属,两年生草本植物.原产欧洲中南部,19世纪末传入我国,由于叶片、假茎、花苔均可食用,且
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韭葱是以产蒜苗和蒜苔为主的珍稀奇特蔬菜新品种,又名海蒜、洋蒜苗、扁叶葱.百合科葱属,两年生草本植物.原产欧洲中南部,19世纪末传入我国,由于叶片、假茎、花苔均可食用,且含有丰富的碳水化合物,多代替蒜苗食用或供脱水加工后出口外销,经济效益十分显著.1992年,我所从国外引进"美国花旗韭葱",8年来先后在福建、广西、贵州、四川、上海、浙江、湖北、湖南和陕西等地累计推广面积达9.75万亩,倍受菜农和消费者的欢迎.现将其特征特性及栽培技术介绍如下.
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