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牛肉是西餐主要的食材之一。本文通过对牛肉的初加工技术进行分析,探究对西餐牛肉类进行食品安全控制的措施,以提高牛肉类产品的整体质量,使西餐牛肉类产品能够达到我国食品安全的标准。
西餐牛肉类初加工与食品安全控制分析
【摘 要】
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牛肉是西餐主要的食材之一。本文通过对牛肉的初加工技术进行分析,探究对西餐牛肉类进行食品安全控制的措施,以提高牛肉类产品的整体质量,使西餐牛肉类产品能够达到我国食品
【机 构】
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北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2021年4期
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