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随着人们生活水平的提高.乳品中的抗生素残留已越来越多的受到政府和消费者的重视。我国常采用的检测抗生素的标准方法为TTC法.该法结果可靠、检测费用较低、一般实验室皆可进行操作.但存在检测周期长.操作繁琐、结果不易辨别等局限性.因而在应用方面也受到一定限制。虽然目前国内外的原料乳及乳制品中抗生素残留的检测方法有很多.