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水、种、饵是水养殖的三大物质基础.池塘水质良好，不仅以减少病害的发生，而且可以降低饲料系数提高养殖经济效益。所以水产养殖在很大程度上就是养水，只要水质管理工作做好了，养殖也就成功了一大半。然而近年来，随着水产养殖业的快速发展以及集约化程度的不断加深，养殖水体的污染日益严重，水体环境日趋恶化、病害频发，长期施用抗生素和其他化学药物防治养殖病害也引发了一系列环境和社会问题。