英国有什么？女王、哈利波特、大本钟……或许可以念一大串下去，就是念不到美食。在许多人看来，英国的食物是糟糕的，连一盘炸鱼薯条都被吹得天花乱坠。然而，细心的旅行者仍然可以从英伦三岛品尝到日不落的优雅余晖，发现创意食材的别样滋味。
　　我们的旅途第一站，是南部的海滨城市布莱顿（BRIGHTON），18世纪就驰名的海滩度假胜地。到达的时候已是黄昏时分，一路驶向海岸，眼前的大海呈暗绿色，在远方层叠乌云的背景下，时而呜咽，时而呼啸。想到这就是地图上熟悉的英吉利海峡，我不禁有些激动。裹紧围巾，深呼吸……英吉利海峡的风啊，无论是蒸汽革命、英法百年战争，还是北海油田开发，总是这样持续不断地吹拂着这个曾经深刻影响世界的岛屿。
　　布莱顿是从一个小渔村发展起来的，当地的炸鱼薯条颇有些名气。在曲曲弯弯的小巷子里找到一家人气最旺的炸鱼店，享受了一顿正宗英国食物国粹。热情的厨师赋予这道充满英国美食传统的名菜以新的风味，炸鱼实际是相当于上海的“面拖鱼”。海鱼在面浆里打个滚，然后下油锅，炸出来的鱼松脆美味，配以又大又新鲜的薯条，足以温暖你被海风吹凉的身子。喝点来自赫里福郡的绝世苹果酒，眺望窗外几个世纪不变的无敌海景，百年的时光仿佛一晃而过，又好像从来没有消逝。
　　去约克是为了看那个举世闻名的大教堂。参加完祈祷仪式，沿着市中心的街道散步，忽然遇见一个风情无限的小巷。拐进去就见到了Kings Arms小酒馆。有太多的食客坐在里面，直觉告诉我，这里必定有独特的美味。
　　酒馆里人声鼎沸，歌手正唱着绵绵的老歌，那些日不落时代的沉重与辉煌，都在飘飞的音符中变得轻盈。这里贩卖浓汁稠酱、口味醇厚的传统英式菜，还有不同凡响的正宗淡啤如金色辉煌（Golden Glory）可供畅饮。猪是这里的头牌，香气四溢！转烤全猪、约克郡布丁等传统的英式乡村菜回味无穷。当地美味的奶酪入口即化，套用某品牌巧克力的广告语，口感真的是如丝绸般光滑。甜点更是分量十足，光看外表就令人心花怒放。
　　华灯初上的时候，缓缓驶入伦敦的五光十色之中。夜晚的灿烂与魅惑、潜流与漩涡，整个城市犹如一个施妆得体的美人优雅地展示在眼前。白金汉宫、塔桥、诺丁山……匆匆走过一连串地标。四周安静得好像是进入了童话王国。
　　英国近几年时兴用当季的食材加上厨师的想象来做菜，食材种类包罗万象，做法也很新颖，被称为英国的新式创意菜。当年向垃圾食品宣战的帅气明星大厨吉米·奥利弗（Jamie Oliver）就在这里开设了Fifteen餐厅。餐馆经过精心的现代设计，简洁而大气。食物融合了意大利地中海式风味，并大量选用了当地特产。意大利海鲜调味饭配搭藏红花是一道妙不可言的开胃菜，之后就是慢烤瑞恩兰德羊肉。我有时会在肉上撒点细盐，丝丝入扣的原始风味就成了Fifteen留给我的最珍贵的礼物。在吉米的网站上，可以了解到这些精美食物的创作者，他们都在餐馆工作。面对面与他们交流那些绝妙的美食是怎么做出来的，真是新鲜而有趣的体验！
　　饕餮之后满足地走出餐厅，看到褪尽浮华的伦敦，就像一个经常锦衣夜行的午夜妖姬，偶然间的素面朝天让人备觉亲切与温暖。在这里，也能找到家的感觉。