【摘 要】
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现采用常规冷却法和丁酮溶剂萃取法两种工艺对葵花籽油进行脱蜡处理,以油得率和油品质为考察指标,对葵花籽油两种脱蜡工艺中的影响因素分别进行分析和探讨。试验表明:常规冷
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现采用常规冷却法和丁酮溶剂萃取法两种工艺对葵花籽油进行脱蜡处理,以油得率和油品质为考察指标,对葵花籽油两种脱蜡工艺中的影响因素分别进行分析和探讨。试验表明:常规冷却法脱蜡并不彻底;而丁酮萃取法脱蜡效果较好,但后续需高温加热回收丁酮溶剂,此过程控制不好易影响油的品质,此外,丁酮在油中的残留对人体有害,诸多影响使得此种工艺还有待改善和提高。
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