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不同饲养条件下鸡蛋的营养成分的比较分析
不同饲养条件下鸡蛋的营养成分的比较分析
来源 :辽宁教育学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:haoyigyaoatcs31
【摘 要】
:
本文对不同饲养条件下(工厂化饲养即笼养和农家散养)的鸡所产蛋的营养成分进行了分析。结果显示笼养的蛋的脂类及矿物质含量均较低,水分、蛋白质含量无显著差异,总体评价,散养鸡蛋
【作 者】
:
杨明
彭霞
刘利
【出 处】
:
辽宁教育学院学报
【发表日期】
:
1999年05期
【关键词】
:
鸡蛋
营养成分
饲养条件
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本文对不同饲养条件下(工厂化饲养即笼养和农家散养)的鸡所产蛋的营养成分进行了分析。结果显示笼养的蛋的脂类及矿物质含量均较低,水分、蛋白质含量无显著差异,总体评价,散养鸡蛋营养价值较高。
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