受新冠疫情影响，2020年的热水器市场整体表现不佳，根据奥维云网公布的数据，储水热水器和燃气热水器的零售额同比下降14.7%。这种情况加剧了热水器行业的竞争，不断研发具有各类功能的热水器产品以满足不同用户需求，使产品向健康化、高端化发展。
　　热水器在长期使用过程中，可能存在细菌、真菌等微生物超标等污染问题。当自来水长期接触管道，极易产生腐蚀锈渣，以及水中泥沙颗粒通过管道进入内胆，长期沉积形成胶体状物质，造成卫生死角，滋生有害细菌。储水式热水器不能一次性排净其中的水，形成“死水”区，而热水器水箱又长期处于适宜细菌繁殖的温度，因此水箱中的“死水”很容易在内胆死角处藏污纳垢、滋生细菌。人在沐浴时，很少将热水器温度烧至最高可杀灭细菌的温度，无法保证热水器出水中细菌、霉菌等微生物被高温杀死，从而引发多种皮肤病，甚至引起更严重的健康危害。
　　为了解决热水器存在的微生物污染情况，与热水器相关的抗菌除菌技术也应运而生。目前应用在热水器上的抗菌除菌技术具体可概括为以下几类。首先，在热水器结构上进行优化，使内部水流动起来，避免“死水”问题的发生。其次，通过控制结垢温度、添加离子交换器、对水进行磁化、投加药剂以及光催化氧化法等阻垢技术延缓或避免水垢的形成，从而避免细菌滋生。将热水器与净水技术进行组合，对进入热水器的水质通过过滤吸附等物理手段实现水的前端净化，保证洗浴用水和热水器内胆的清洁。使用抗菌材料制造热水器内胆或其它与水直接接触面， 或在内胆材料中添加抗菌剂或者内胆表面加一层抗菌涂层，从而抑制水中细菌滋生可达到抗菌目的。银离子除菌技术，利用银离子吸附细菌体的蛋白酶，并迅速与其结合在一起，破坏细菌体的蛋白酶，使其丧失活性，从而达到除菌目的。紫外灯灭菌技术，以紫外汞灯为光源，利用灯管内汞蒸气放电时辐射的紫外线使微生物细菌内的蛋白质、核酸和酶发生化学变化而死亡。光触银远红外技术，利用加热过程中，在特定的远红外作用下，银离子活性增强实现迅速杀菌。同时在远红外的作用下，水发生电离，从而产生一种具有强氧化性物质—羟基自由基。羟基自由基能迅速破坏细菌的细胞结构，加速其灭亡从而使得热水器中水质得以改善。磁能热水器可运用磁力切割，从分子层面实现高效灭菌。加热灭菌或巴氏灭菌技术应用在热水器上实现健康洗浴。
　　向自来水中加氯可以起到杀菌消毒的作用，但在自来水中经常会有余氯的存在，这可能会和热水器内胆中存在的有机物反应产生消毒副产物，从而影响洗浴健康体验。而余氯凈化功能则会过滤自来水中对皮肤有刺激性的余氯，进一步保证消费者的沐浴健康。
　　“健康”，是消费者生活用水的最根本需求。家用热水器为人们的生活带来了极大的舒适与便捷，而消费者们健康意识的提升对产品技术的研发提出了更高的要求。目前国内并没有相应的标准来规范热水器的健康功能。推动热水器向能够提供健康舒适洗浴水的方向发展，是热水器今后发展的热点及难点。