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毛葱学名分蘖洋葱、珠葱，既可鲜食、炒食，还能加工制成脱水干菜和调味品，品质佳，并且对人体有软化血管，降低胆固醇杀菌等功效，还可治疗痢疾、肠炎、流脑和百日咳等多种疾病，其良好的食疗价值正在被人们所重视。因其耐寒、适应性强，高产、耐贮、供应期长，现在吉林省多个地区已有大面积栽培，已成为当地优化种植结构，增加农民收入的新兴产业。为了达到更高的产量和效益，现将毛葱丰产优质栽培技术介绍如下：