论文部分内容阅读
众所周知，碘是合成甲状腺激素的主要成分。适量的碘可供应人体合成生长发育所必需的甲状腺激素。如果缺乏碘，会产生地方性甲状腺肿和地方性克汀病，但碘过量则又可引起甲状腺功能低下和甲状腺肿大。为了保障人民群众健康，国家规定食用盐中必须加碘，且严格控制碘加入量。目前我国碘摄入量已经出现了明显的地区分化：部分地区居民缺碘，部分地区居民摄入碘过量。所以，通过简单可行的实验在家庭中测定食盐中碘含量，选择性的食用含碘食盐对于合理控制居民碘摄入量有着实际的社会意义。