我属于从未操心过“减肥”的那一类人，也许是基因的原因，从毕业到现在这么多年，体重也没怎么变化，跟毕业时几乎一样。
　　2007年为了拍《立春》，我用了一个月的时间增肥30斤。那一个月里，我几乎每天要吃五顿饭，每次都吃到实在吃不下才停止，吃完了就去睡觉。就这样，在“吃了睡睡了吃”的状态中“熬”过了一个月。没想到饭量越吃越大，用顾长卫的说法，“蒋雯丽是剧组上百个人中饭量最大的一个。”
　　增肥后，我被镜子中的自己吓了一跳，一直以为自己是个与胖无缘的人，居然也能像吹气球一样说胖就胖了！后来去试装，我儿子吓得说你不是我妈妈，我当时心里又得意又失落。得意的是我成功地靠近了角色，失落的是意识到保持身材果然是女人毕生的事业。
　　拍完《立春》，我又马上接了《金婚》，角色要求我必须恢复原来的身材。吃胖容易，减肥不易，几乎没有什么减肥经验的我急得什么都吃不下。进剧组的头4天，我只敢喝白开水，居然硬生生靠喝白开水扛了4天。接下来的日子我也只敢喝稀饭，除此之外什么都不敢碰。不仅吃得少，我还每天进行大量的运动，剧组的条件有限，我就拼命跳绳、跳操或者游泳。不吃，还大量运动，不仅“饿死”自己还要“累死”自己。这样熬了一个月，瘦是瘦下来了，但我觉得自己面色蜡黄，走路都像踩着棉花一样。
　　拍完《金婚》我还很得意：既然我能随心所欲控制自己的体重，那就能演更多类型的角色了！但我很快发现，大幅度增肥减肥给我身体留下了后遗症。曾经的我胃很小，不会刻意去节食，但基本上一日三餐葷素搭配，吃个七成饱的习惯是有的。大幅度增肥又减肥之后，我发现自己每时每刻都想吃东西，尤其是含淀粉的食物，不吃心里就想得厉害，而且一旦吃起来就很难让自己停下来！
　　我专门回京咨询专业医生，他对我短时间内暴肥又暴瘦的身体表示担忧。医生说，这样的做法很可能会导致内分泌失调等危害身体的状况，并建议我尽快做一次全面身体检查。检查结果告诉我，身体因暴肥暴瘦而严重受损，我内分泌失调了！
　　从那之后，我才算是真正开始把“健康合理地保持身材”当成一回事。闲来无事的时候，我就会翻翻书和资料，渐渐认识到自己不吃饭和大量运动的减肥方式对身体有很大的危害。首先，吃得太少会让我们身体的新陈代谢减慢，反而会提高身体对食物的吸收和脂肪的存储，这也意味着你哪怕饿上十天半个月，只要再吃进去任何东西都会变成脂肪。其次，淀粉并不是让我们发胖的元凶。现在很流行不吃淀粉类食物来减肥，那样的话能吃的东西范围就很小。如果只吃高蛋白食物，会让身体呈酸性体质，更容易增加食欲，久而久之，身体对淀粉的渴望会越来越强烈。
　　弄清原理之后，我开始强制自己恢复原来的健康饮食：一日三餐按时吃，荤素搭配，每天吃水果，吃到七分饱就不再动筷子。随着每天按时吃饱，我对食物的渴望也不再那么反复无常。当然关键是必须按时吃饭，演员不容易做到这一点，但我为了调整自己，没条件创造条件也要做到。
　　内分泌一旦失衡，平衡起来很需要耐心。你想想，大半年的暴肥暴瘦做下的孽，当然不是吃几天红糖红枣就能恢复的。我觉得补营养品什么的都是浮云，我恢复正常饮食之后，每天中午坚持吃一大碗八宝粥，保证每日的蛋白质吸收。再就是多喝豆浆，都是自己在家打，很浓的那种。就这样吃了3个月，才算把内分泌给调理好。
　　内分泌调理好后，我又开始运动，但这一次，我不再玩命了。现在很多女孩子为了减肥，会像曾经的我那样大量运动，其实这并不能真正减肥。因为那样的极端运动模式并不能长久，你可以每天运动3小时并坚持3个月，但你能坚持多少年？一旦恢复正常的生活习惯，体重会很快反弹，最后只能是你白白受苦一回。
　　所以，改变整个生活习惯才是最好的减肥方式。比如你在家里可以多做点家务，早起叠被子，多收拾房间。改变你的饮食结构，少吃肉但不是不吃，多吃蔬菜。虽然现在食品安全很让人头疼，但我在吃喝方面也并没什么禁忌，生活本来就挺累的，要是在这方面事无巨细，也太麻烦了。
　　另外，不管什么时候，心态最重要，尽量创造一种放松的环境，保持轻松的心态。我不拍戏的时候喜欢待在家里陪孩子家人，做做家务，享受一下生活。一个人的时候，会坐下来看看书、看看电影。
　　你看，获得健康美好，真的是件很简单的事。
　　（摘自《婚姻与家庭》）