【摘 要】
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本项试验首先研究了10种不同南瓜汁固体和液体培养基对11个不同品种食用菌生长的影响,结果表明,所有品种南瓜汁均可用作不同食用菌的天然营养基质.从上述南瓜和食用菌中各选
【机 构】
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浙江大学生命科学学院,浙江大学第一附属医院
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本项试验首先研究了10种不同南瓜汁固体和液体培养基对11个不同品种食用菌生长的影响,结果表明,所有品种南瓜汁均可用作不同食用菌的天然营养基质.从上述南瓜和食用菌中各选出三种,进行深层发酵的条件优化和发酵液浓缩物喷雾干燥制备粉剂工艺研究,经正交试验得出三种食用菌对不同南瓜汁代谢利用无差异,适宜的发酵条件为:取黄狼南瓜(C.moschata Duch)果汁,果泥含量20%,发酵温度26℃,通风量1/1.5,160r/min发酵72h后,液体浓缩至干物质含量25%,于入风温度135℃、出风温度75℃、喷头压力为
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