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湘云鲫是以红鲫与湘云野鲤杂交后代中挑选成熟的雄性个体为父本，与普通二倍体鲫鱼成熟的雌性个体为母本，进行杂交所得的新型三倍体鲫鱼。它型似土鲫和青鲤之间；其以粗养易管，生长速度快，耐低氧低温能力强、起捕率高、食味好、营养丰富，肉多刺少（据测定：可食部分比一般鲫鱼高出15％左右，硬剌甚少）、价格适中等优点深受广大居民的喜爱。近年来，我们每年从湖南湘云生物科技有限公司调入湘云鲫鱼花（幼苗）100万尾，从4月上旬起开花培育，