【摘 要】
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目的:分析2020年大连市甘井子区受理食品生产许可期间发现的问题.方法:依据“食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表”中的6个部分梳理现场核查问题,对2020年受理的176家企业共计217个类别的食品生产许可材料进行分析.结果:不予许可问题全部发生在现场核查不通过,其中有29家企业因在生产场所、设备设施、设备布局和工艺流程等方面出现问题或缺陷不予许可.2020版《食品生产许可分类目录》在执行过程中发现很多问题.结论:通过梳理受理文件和现场核查中的问题,提出建议,希望能在以后的相关工作中为技术人员提供一
【机 构】
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大连市甘井子区经济发展服务中心,辽宁 大连 116034;大连工业大学 食品学院,国家海洋食品工程技术研究中心,辽宁 大连 116034
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目的:分析2020年大连市甘井子区受理食品生产许可期间发现的问题.方法:依据“食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表”中的6个部分梳理现场核查问题,对2020年受理的176家企业共计217个类别的食品生产许可材料进行分析.结果:不予许可问题全部发生在现场核查不通过,其中有29家企业因在生产场所、设备设施、设备布局和工艺流程等方面出现问题或缺陷不予许可.2020版《食品生产许可分类目录》在执行过程中发现很多问题.结论:通过梳理受理文件和现场核查中的问题,提出建议,希望能在以后的相关工作中为技术人员提供一定的指导和借鉴作用.
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