论文部分内容阅读
9月Scrip消息，日本协和发酵公司开发了一种用于生产保健品中氨基酸双聚物(二肽)的新方法，估计在2006年前可以投产。该法成本低，采用酶使氨基酸聚合，而不是用化学修饰法。产品为L-丙氨酸加L-谷氨酸。过去，这些氨基酸仅用于点滴或肠道营养品，而新产品可以有多种使用方法。据称，L-谷氨酸对胃黏膜能够起保护性抗溃疡作用，还能为免疫细胞的生成提供能量。协和发酵目前正在寻找国内外的合作伙伴。