【摘 要】
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糯玉米(Waxy maize)是玉米的一个特殊类型.它来自普通玉米又高于普通玉米,具有独立的内在遗传组成,表现出特有的籽粒构造、营养成分、加工品质以及食用风味等特征,是营养品质
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糯玉米(Waxy maize)是玉米的一个特殊类型.它来自普通玉米又高于普通玉米,具有独立的内在遗传组成,表现出特有的籽粒构造、营养成分、加工品质以及食用风味等特征,是营养品质很好的特种水果和蔬菜.和普通玉米相比,糯玉米具有更大的利用价值,加工后可增值300%～400%.近几年来,人们对糯玉米的需求不断增加,受市场经济调控,糯玉米的种植和加工正在日益扩大,这既满足了人们不断增长的生活需求,也给种植者和加工者带来较好的收益.各地政府和有识之士纷纷上马,生产加工糯玉米产品.因此,发展糯玉米生产并进行深加工,尽
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