【摘 要】
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以鸿茅金典酒的原配方为基础,去粗取精,利用现代工艺提取药物有效成分配制成营养保健酒。1.将枸杞、芡实、金樱子分别用乙醇回流加热浸提3次;药渣加入切碎的牛鞭,再用水浸提3
【基金项目】
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内蒙古自治区功能营养保健酒科技攻关项目(KJT2002-GYZHB04)
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以鸿茅金典酒的原配方为基础,去粗取精,利用现代工艺提取药物有效成分配制成营养保健酒。1.将枸杞、芡实、金樱子分别用乙醇回流加热浸提3次;药渣加入切碎的牛鞭,再用水浸提3次,两浸液合并。2.利用沙棘果汁生产沙棘发酵酒。3.鸿茅药酒基酒中加入浸提药液、沙棘酒、蜂王浆、冰糖等勾调,经3个月老熟、澄清。(丹妮)
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