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草莓的促成栽培是在其进入休眠之前，人为给予高温，或结合电灯长日照，喷赤霉素液，抑制其休眠，使其继续生长发育，达到提早开花结果、提早上市的一种保护地栽培方式。一般于9月将草莓苗定植到高畦上，根据当年当地的气候状况调节扣棚时间，一般10月中旬前后扣棚保温，草莓不进入休眠，继续生长发育，12月前果实即可成熟，采收期长达5～6个月，其间有2～3次采果高峰期。