【摘 要】
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肠源性青紫症叶类蔬菜如果在采撷、运输途中存放时间较长,或者在煎炒时火力不足,都会使其本身所含的多量硝酸基还原为亚硝酸盐。较长时间吃这种菜,有可能使血中亚硝酸盐含量
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肠源性青紫症叶类蔬菜如果在采撷、运输途中存放时间较长,或者在煎炒时火力不足,都会使其本身所含的多量硝酸基还原为亚硝酸盐。较长时间吃这种菜,有可能使血中亚硝酸盐含量偏高,导致血红蛋白转化为高铁血红蛋白,丧失载氧能力。这时,人体缺氧,出现头痛、呕吐、呼吸和心率增
Intestinal cyanosis leafy vegetables in the pick if stored for a long time in transit, or when frying firepower, will make its own contains a large number of nitric acid reduction to nitrite. A longer time to eat this dish, it is possible to high blood nitrite levels, leading to hemoglobin into methemoglobin, loss of oxygen carrying capacity. At this moment, the human body is lack of oxygen, headache, vomiting, respiration and heart rate increase
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