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甲壳素及壳聚糖是新兴的极有发展前任的天然高分子物质，淡水龙虾可用来制做高质量的甲壳素及壳聚糖产品，淡水龙虾资源并不是祸害及废物，而是具有极高经济价值的自然资源。
变废为宝,龙虾资源开发大有可为——淡水龙虾综合利用的产业化开发
【摘 要】
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甲壳素及壳聚糖是新兴的极有发展前任的天然高分子物质，淡水龙虾可用来制做高质量的甲壳素及壳聚糖产品，淡水龙虾资源并不是祸害及废物，而是具有极高经济价值的自然资源。
【机 构】
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湖北荆门职业技术学院
【出 处】
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科技进步与对策
【发表日期】
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1999年1期
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