【摘 要】
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薤(Allium chinensis G.Don)又名 头、莜子。为百合科葱属,能形成小鳞茎的多年生宿根性草本植物,原产我国,自古栽培,并以南方各省栽培较多。 头的鳞茎洁白细嫩,可煮食,也
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薤(Allium chinensis G.Don)又名 头、莜子。为百合科葱属,能形成小鳞茎的多年生宿根性草本植物,原产我国,自古栽培,并以南方各省栽培较多。 头的鳞茎洁白细嫩,可煮食,也可用粮、醋、盐渍作腌菜食用,其味鲜美清香、清脆可口、营养丰富,并有解烦暑、增食欲之功效,素有“菜中
Allium chinensis G.Don also known as the head, prickly heat. Liliaceae Allium is a perennial perennial herb that produces bulblets, native to China and cultivated since ancient times, and cultivated more in the southern provinces. The head of the bulb white and tender, can be cooked, but also can be used food, vinegar, salted for pickled food, its delicious fragrance, crisp and delicious, nutritious, and relieve summer heat, increase appetite effect, known as "dish
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