【摘 要】
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研究建立了一种用HPLC测定粮食制品中甲醛残留量的分析方法.样品中甲醛经60℃水浴提取,与2,4-二硝基苯肼衍生后,生成的2,4-二硝基苯腙经石油醚萃取净化,用HPLC-DAD分离测定,
【机 构】
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农业部稻米及制品质量监督检验测试中心、中国水稻研究所
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研究建立了一种用HPLC测定粮食制品中甲醛残留量的分析方法.样品中甲醛经60℃水浴提取,与2,4-二硝基苯肼衍生后,生成的2,4-二硝基苯腙经石油醚萃取净化,用HPLC-DAD分离测定,外标法定量.最小检出质量浓度为5×10-11g,对于5 g样品,最低检出量为0.01 mg/kg,样品回收率＞80%,相对标准偏差≤10%,能满足残留量分析的要求.
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