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馒头是我国特有的主食品种,是以中国人的体质特征为基础,通过在营养结构、生活习性、文化背景等方面进行比较实践的前提下,长期自然选择的结果.馒头作为我国大部分地区一日三餐的主食品,占全国面粉消费总量的30%以上.
GB/T 21118-2007《小麦粉馒头》标准解读
【摘 要】
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馒头是我国特有的主食品种,是以中国人的体质特征为基础,通过在营养结构、生活习性、文化背景等方面进行比较实践的前提下,长期自然选择的结果.馒头作为我国大部分地区一日
【出 处】
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中国标准化
【发表日期】
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2008年2期
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