21世纪的小麦制粉新技术——小麦碾皮制粉法

来源 :粮食科技与经济 | 被引量 : 0次 | 上传用户：tdkfire

【摘要】

：

介绍了小麦制粉的发展概况，并对小麦碾皮制粉新技术与传统制粉方法进行比较。

【作者】

：

顾林康

【机构】

：

湖南省粮油工业公司,410011

【出处】

：

粮食科技与经济

【发表日期】

：

1998年6期

【关键词】

：

小麦制粉面粉碾皮制粉

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介绍了小麦制粉的发展概况，并对小麦碾皮制粉新技术与传统制粉方法进行比较。

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