【摘 要】
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目的建立高效液相色谱仪-蒸发光散射检测器测定保健食品中低聚木糖含量的方法。方法样品经乙醇溶液沉淀大分子多糖及高聚合度木糖,溶液经沸水浴中硫酸水解后,用氢氧化钠溶液
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目的建立高效液相色谱仪-蒸发光散射检测器测定保健食品中低聚木糖含量的方法。方法样品经乙醇溶液沉淀大分子多糖及高聚合度木糖,溶液经沸水浴中硫酸水解后,用氢氧化钠溶液调节p H值至中性,以乙腈-水(80∶20,V/V)为流动相,经高效液相色谱仪-蒸发光散射检测器测定样品中原有木糖的质量含量和样品中低聚木糖经硫酸水解后的木糖的含量,二者之差除以平均转换系数即得到样品中低聚木糖的含量。结果被测组分的浓度(0.054 5 mg/ml~1.09 mg/ml)与峰面积的线性关系良好(r=0.999 7),相对标准偏差(RSD)为3.03%(n=6),加标回收率为90.9%~94.6%和90.8%~95.1%。结论本方法简便、快速,适用范围广,准确度和精密度良好,可用于日常保健食品中低聚木糖的检测。
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