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以9个辣椒雄性不育材料及其相应的保持系为试材，对有关花器的植物学性状进行了系统观察和研究，测定了花蕾中过氧化物酶、过氧化氢酶、多酚氧化酶的活性和游离脯氨酸的含量。结果表明：供试9个雄性不育材料和保持系的主要花器性状有一定差异；雄性不育材料的过氧化物酶活性和多酚氧化酶活性均高于相应的保持系，而过氧化氢酶活性低于保持系；保持系游离脯氨酸含量高于不育材料；所测的3种酶活性和脯氨酸含量在雄性不育材料与保持系间差异显著。