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1 前言在热分离技术领域，蒸发装置广泛应用于液体浓缩，蒸发技术的关键是在蒸发过程中保持液体质量的恒定和避免产品的破坏。这必须使液体在尽可能低的沸腾温度下停留尽可能短的时间。降膜蒸发器的发展使蒸发的效率明显提高，由于液体的滞留量少，同时产品在蒸发器内的停留时间短，因而可浓缩热敏物料，并保持其性质影响最小。