珍珠鸡原严于非洲几内亚。珍珠鸡形似雌孔雀，全身羽毛蓝褐色，上面均匀密布着白色斑点。酷似披着美丽的珍珠衫，故称珍珠鸡或珍珠鸟。其肉质细嫩，味道鲜美，具有特殊的滋补功能和很高的药用价值。
　　1　山地放牧场地的选择。山地放牧就是利用各种荒山、林带、果园、丘陵等地放养珍珠鸡。山地放牧场所宜选择在干爽，宽阔、水源充足、排水良好、青草丰富的地方。放牧场地要有遮阴防雨设备，以防暴晒中暑或淋雨感冒。放牧场地要设围栏，有利于防疫，又可防止走失和带进病菌。
　　2　育雏期的饲养管理。①维珍珠鸡的选择。从外观上要选择绒毛光亮，整齐、大小一致，适时出壳、脐带愈合良好、腹部柔软、活泼，反应灵敏、初生重符合本品种要求的健壮维。
　　②育雏室温度。在进雏前2天，应对育雏室和育雏设备进行检测、消毒，并提前对育雏室进行调温、预温。当温度达到所需要时方可进维。1周龄内，室温要保持在34～36℃，以后随着日龄的增长，温度逐渐降低，每周降温2～3℃，至21℃为止。一般6周龄后，可适应自然温度。
　　③雏鸡初饮和开食。雏鸡第1次饮水最好在开食前，饮水的温度应与室温相同。初饮时，在水中加入适量的葡萄糖或电解质营养液，能使雏鸡的死亡率有所降低。一般可在出壳16～24小时后开食。开食的饲料要求新鲜，特别是不能有霉变，应是营养全价的饲料。
　　④饲喂。雏鸡出壳后，可喂给浸泡摊晾的软碎米或干玉米粉。2～3日后开始喂配合饲料。10日龄内每日喂6～7次，10～30日，龄每日喂5～6次。5日龄后，可投放切碎的青饲料给雏鸟自由采食。饲料配方为：玉米50％、小麦3％、麦麸2％，豆饼31％，鱼粉12％、骨粉1.1％、食盐0.4％、多种维生素及微量元素0.5％。
　　⑤光照。刚出壳3日龄内的雏鸡，为了保证采食和饮水，采用23小时光照；3周龄时光照时间由20小时，天逐渐缩短到14～12小时/天。光照强度为：0～10日龄时每平方米3瓦，11～21日龄时每平方米2瓦。
　　⑥雏鸡断翅。放牧的珍珠鸡必须断翅，一般在1日龄就进行。方法：用稍毒后的剪刀剪去飞节，用烙铁止住血。每剪1只，剪刀口要用酒精消毒1次。
　　⑦调教。为便于今后放牧管理，3日龄后就要运用条件反射原理对珍珠鸡进行调教。方法：每天定时喂6次食，每次都在发出信号后放食。吃完食后就把料桶收起，只留饮水器，保证饮水。以后坚持用同一信号呼唤，每次使用信号后都应及时放食。
　　4　生长期的放牧管理。珍珠鸡舍饲6周龄左右即可选择晴天放牧。此期间羽毛开始丰满，食欲旺盛，生长快速。放牧群以100～200只为宜，群过大，容易因采食不够而自然分散，造成管理困难。放牧时，应遵循由近到远和不断改变放牧场地的原则。放牧应有专人看管，当鸡群过于分散或跑得太远时，就马上用信号呼唤聚拢过来，给点饲料，防止丢失。
　　珍珠鸡虽觅食力很强，食性较杂，但为了加快其生长速度，每天傍晚收鸡回来后，应补给精料。饲料配方为：玉米52％、麸皮14％、小麦8％、豆饼12％、鱼粉4％、草粉5.5％、贝壳粉1.5％、骨粉1.5％、食盐0.5％，蛋氨酸和赖氨酸各0.25％、微量元素及多维素0.5％。
　　5　产蛋种鸡的放牧管理。种鸡要到4月龄后方可根据鸡冠和体形分辨公、母。冠大且红。体高背驼的是公鸡；冠小且黄、体矮背平的为母鸡。公鸡要选择活泼健壮、两眼有神、肌肉发达、骨骼粗实、羽毛丰满富有光泽、精力充沛，体重在1.75千克以上的留种。母鸡则必须具备眼大有神、肥瘦适度、体躯丰满、肛门宽大、食欲旺盛等条件。公、母比例以1：3～4为宜。公鸡使用年限为1年，母鸡使用2～3年后则必须淘汰。
　　每年春季气温上升到20℃时，珍珠鸡开始产蛋，4～11月为产蛋期，一般年产蛋150枚以上。因此，当气温达10℃以上时，就应开始加料催产。其饲料配方为：玉米52％、小麦8％，麦麸10％、草粉6％、豆饼14％、鱼粉5％、骨粉2.5％、贝壳粉1，5％、食盐0.5％、微量元素及多维素等0.5％，同时，管理上要采取放牧和圈养相结合的方法，即早晨放牧到8～9时回来关好，鸡舍内备好饲料和饮水，任其自由采食，15时后，再放牧至傍晚收鸡。在鸡舍内用红光灯延长光照到22时，晚上鸡舍内也要放好饲料和饮水，让鸡在灯光下自由采食，这样就可防止鸡把蛋产在外面。
　　珍珠鸡的产蛋窝应做得大而浅些，防止因鸡争窝堆压而造成死亡。一般用土坯在鸡舍的暗角围1个2米见方的围子，在里面垫上干草就可以了。