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根据《食品微生物学》课程涉及到的知识点多和内容琐碎的特点,学生掌握知识的过程被分成了识记环节、习题环节、案例环节、实践环节和科研环节五个大的环节。通过这五个环节合理的组合应用,学生不仅可以记住知识,而且可以深入理解和灵活应用知识。五位一体法能够促进学生深入有效的掌握课堂所学的食品微生物学知识。
本科生五位一体法掌握《食品微生物学》知识探讨
【摘 要】
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根据《食品微生物学》课程涉及到的知识点多和内容琐碎的特点,学生掌握知识的过程被分成了识记环节、习题环节、案例环节、实践环节和科研环节五个大的环节。通过这五个环节
【机 构】
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山西师范大学食品科学学院;
【出 处】
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教育现代化
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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山西省高等学校教学改革创新项目(项目编号:J2017048);山西师范大学教学改革创新项目(2016JGXM-04);山西师范大学优质课程(项目编号:2017YZKC-24);山西师范大学优势专业项目(项目编号:2017YSZY-04)
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