论文部分内容阅读
<正>帕拉金糖(2—D—吡哺葡糖苷-1.6吠喃果糖)是80年代中期商品化的一种具有多种功能的新型抗龋齿性甜味剂,是由葡萄糖基转移酶作用于蔗糖而得到的一种蔗糖异构体,也叫异构蔗糖.
帕拉金糖及其酶法制取新途径
【摘 要】
：
<正>帕拉金糖(2—D—吡哺葡糖苷-1.6吠喃果糖)是80年代中期商品化的一种具有多种功能的新型抗龋齿性甜味剂,是由葡萄糖基转移酶作用于蔗糖而得到的一种蔗糖异构体,也叫异构蔗
【机 构】
：
沈阳市食品发酵研究所110005
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
1993年10期
其他文献
《义务教育语文课程标准》要求语文教师应高度重视课程资源的开发与利用,创造性地开展教学活动,丰富教学,增强学生学语文、用语文的意识,综合提高学生的语文素质能力,促使学
<正>信息网络已经渗透到社会的方方面面,近年来,除了传统信息化程度较高的政府管理、金融、电信等部门和行业外,传统工业系统的信息化程度也逐步提高,而移动智能终端的快速普
介绍了汽车维修网络管理系统的总体设计、主要功能及技术特点．该系统把机动车修配管理处、汽车修配企业、检测中心联系在一起，使得管理处可以及时得到车辆维修及检测数据，加强了
对国产２００ＭＷ机组少汽地功运行方式的燃料损耗的计算方式进行了定量的研究，拟合了相应的计算公式，并对该运行方式下的热应力和寿命损耗进行了若干方案的计算，为机组安全经济地运行提供
<正>兔肉具有肉质细嫩、味道鲜美、容易消化、营养丰富的特点,它含有21.2%的蛋白质,0.4%的脂肪及丰富的维生素、卵磷脂和矿物质等.这在其它畜禽肉类中是少有的.兔肉组织细密
教学是高职院校的核心工作,提高高职院校办学质量的关键在于提高教学管理水平,进行教学改革是提高教学管理水平的关键保障。高职院校的教学管理工作直接影响着学校的办学质量
通过现场试验对轴流转桨式水轮发电机组的振动进行了测试，并应用频谱分析对振动波形进行了处理，对机组的振动状态进行了评价，探讨了影响机组振动的因素，试验结果表明，机且导轴承的
本文在试验研究的基础上，分析了粉煤灰品质与掺量对碾压混凝土抗冻耐久性影响的基本规律，提出了高掺优质粉煤灰、用引气剂引入５％含气量，可以制备出≥３００次冻融循环的碾压混凝土。其研
<正>在乳化型香肠的制作过程中,首先须将肉绞碎。随后通过乳化机、斩拌机或搅拌机使瘦肉蛋白包裹脂肪颗粒,如果酸度过高,接近蛋白质的等电点,就会影响蛋白质的乳化功能,使成
<正>蕃茄(Tomato)又称西红柿,是人们喜爱的果蔬之一.它的产量大,味道鲜美,生长适应能力强,我国南北方均可种植.蕃茄的营养价值丰富,据分析每100g蕃茄中含有:蛋白质1.3g、V_A5