杂交稻米糊化温度的表现与测定

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糊化温度是稻米蒸煮和食用品质之一。以往对常规稻米的糊化温度分析的文献很多,坦对杂交稻米的分析则很少,并均采用农业部标准测定.本试验对杂交稻米与常规稻米作常规量及大样本测试分析比较。
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