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紫背天葵又称红背葵、血皮菜、观音苋、双色三七草等,为菊科土三七属多年生宿根草本。原产我国南部,主要分布于长江以南地区。耐高温,耐荫,耐旱,耐贫瘠,抗逆性强,生长期长,供应期长,容易栽培。目前引种到北方大中城市郊区。以其营养丰富、风味独特并具有较好药效和保健作用,深受北方人们欢迎。从目前栽培形式上看,主要是露地及保护地有土栽培,水培紫背天葵还未见报道。本文结合水培紫背天葵试验及小范围试生产,总结成此文。……