【摘 要】
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从富含淀粉的土样中筛选到一株酸性α-淀粉酶产生菌,经生理生化分析和16S rDNA序列测定,鉴定为枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）,命名为B.subtilis B6。这株菌产生的酸性淀粉酶
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从富含淀粉的土样中筛选到一株酸性α-淀粉酶产生菌,经生理生化分析和16S rDNA序列测定,鉴定为枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）,命名为B.subtilis B6。这株菌产生的酸性淀粉酶的最适作用pH为5.0,最适作用温度为55℃,酶活性对Ca2＋没有依赖性,Fe2＋,Mn2＋等对酶活性没有明显地抑制作用,Mg2＋有较明显的促进作用。
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