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目的通过扩增得到保加利亚乳杆菌编码高效β-半乳糖苷酶的基因,并探讨影响扩增的因素.方法采用溶菌酶加冻融法提取细菌DNA;选取不同的模板浓度、退火温度分别进行扩增.结果模板浓度60 ng/μl、退火温度66 ℃是保加利亚乳杆菌β-半乳糖苷酶基因的较优扩增条件.结论优化了扩增保加利亚乳杆菌β-半乳糖苷酶所需的退火温度、模板浓度等条件,提高了扩增产物的产量.