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在ｐＨ６．０ＨＡｃ－ＮＨ４Ａｃ缓冲介质中，ＣＴＭＡＢ存在下，１－（４－安替比林偶氮）－４－氨基－２－萘甲酸（ＡＡＮＡ）与铜生成２：１红色络合物，λｍａｘ＝５４０ｎｍ，ε＝４．０６×１０＾４Ｌ·Ｌｍｏｌ＾－１·ｃｍ＾－１，铜含量在０￣３０μｇ／２５ｍＬ内符合比尔定律，方法用于食品中铜的测定，结果满意。