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小学生正处于生长发育和智力发育阶段,此时营养素的合理供给尤为重要.因此,对学校膳食的营养指导不容忽视.石桥铺小学位于重庆市高新技术开发区,由于家长生活和工作的高节奏,无法顾及子女午餐,为了解决学生的午餐问题,该校筹建了学生食堂,在市防疫站学校卫生科和第三军医大学营养专家的指导下开展学生营养午餐工作,以保证合理营养和食品卫生.