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摘要 总结油茶丰产栽培技术，包括品种选择、整地、栽植、林间管理、病虫害防治、果实采摘和处理等，以期为油茶种植户提供参考。
关键词 油茶；丰产；栽培技术
中图分类号 S794.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）16-0167-01
油茶作为我国南方特有的一种木本油料树种，因含有丰富的不饱和脂肪酸而具有较高的食用和保健价值，素有“东方橄榄油”的美誉。因此，探讨油茶的丰产栽培技术具有重要意义。一般成片造林面积超过2 hm2的油茶树丰产指标，幼林：5年后油茶的产油量达到45 kg/hm2，9年后产油量达到150～225 kg/hm2；成林：超过225 kg/hm2。果实的出籽率超过40%，干出籽率超过23%。为提高油菜产量，现将其丰产栽培技术总结如下。
1 品种选择
在油茶树的苗木选择上，应该推广使用嫁接苗，一般选择的苗木标准为2级以上，具体的标准如下：裸根嫁接苗，最好苗龄为2年，苗高约为25 cm，接芽抽梢后枝条基径大于0.4 cm；容器嫁接苗，苗龄最好为1年，苗高为10 cm，地径超过0.2 cm。另外，所有选择的苗木都应该保持根系完好，没有感染任何病虫害。
2 整地
油茶树适应性强，应该尽量选择通气良好、含水量为60%～80%、土壤温度为25 ℃、pH值为6.5～7.5、土层深厚、疏松肥沃的土壤。整地前，应该砍除周边的杂灌和杂草[1]。幼小的油茶树偏阴，全垦时可以间作豆类农作物，也可以适当保留一些阔叶树，待油茶树成林以后，再将这些落叶树逐渐除去。由于油茶树属于两性花植物，因此采用异花授粉特别是异株授粉的方式可以实现丰产的目的。油茶树整地，最好避开西北风和北风侵害的位置，并且要充分利用各种人为措施，为油茶种植创造有利条件，例如：可在北坡或者是西北坡地段种植防风林带，从而为油茶树生长创造适宜的环境。
3 栽植造林
油茶树造林在春、秋、冬季都可以进行，但以2—3月栽植效果最佳，在苗芽即将萌发前进行造林最好。栽植一般在阴天或者小雨天进行，也可以在晴天傍晚进行。一般栽植密度为1 050～1 500株/hm2，行距为2.5～3.0 m，株距为2.0～3.0 m。
4 林间管理
在油茶树定植的第1年不需要施肥，针对个别有条件的地方可以在夏季树苗恢复生长以后，适当对苗木施以浓度较低的农家肥，或者施尿素肥或专用肥，一般施用量为25～50 g/株。油茶定植后第2年，就可以在每年3月施氮肥50～90 g/株，11月上旬可以施杂肥或有机肥5～10 kg/株。随着油茶树年龄的不断增加，施肥量也应该逐渐增加，当油茶株高1 m左右时，应该在距离地面0.5～0.8 m处短截主干，等到油茶树萌发新枝，就可以从中选留不同方位、上下间距10～15 cm的健壮枝条5个左右作为骨干枝。一般在种植3年后，部分油茶树就会开花、结果，为了促进油茶树发育良好，形成高大飽满的树冠，要在幼林阶段及时将花蕾去除。对于油茶树的修剪整形，要以轻度修剪为主，以免植株长枝过快，促进主侧枝的生长，有利于培育树形和树冠[2]。一般按照多留少剪的原则，对于下层枝条和内膛枝条，应该根据油茶树的树龄，逐步向上修剪，从而促进树冠往上横向发展。
5 病虫害防治
5.1 茶炭疽病
在每年12月至第2年2月对油茶树的病害部位进行修剪，对于重病株要砍除，并及时摘除病果和病叶。发现金花虫要及时消灭，防止其将炭疽病菌传播到其他树上。针对染病植株，可以多施磷肥和钾肥，以促进油茶树的生长，增强植株抵御病害的能力[3-4]。
5.2 油茶苗菌核性根腐病
尽量选择排水性好的山脚坡地育苗，平地育苗要做高床，并挖好排水沟，加强排水。同时施足基肥，并适当增施有机肥料，从而促进微生物的活动。在播种之前可以喷洒1%硫酸铜溶液3 750～4 500 kg/hm2，或者是施用石灰375～450 kg/hm2。
5.3 油茶软腐病
在冬季及时清除病叶、病果并挖坑深埋，减少越冬病菌。对于过密的林地要及时整形修剪，促进林地通风透光，减少病害的发生。另外，在病害发生前加强防病工作，一般每年4月中旬喷洒0.8%波尔多液和0.5%赛力散混合液，也可喷洒50%退菌特可湿性粉剂500倍液，2次喷洒间隔10 d。
6 果实采摘和处理
成熟的油茶果实果皮光滑，色泽明亮。如果是红皮种类的果实，成熟时果皮红中带黄；青皮类型的果实成熟时青中带白；黄皮类型果实成熟的标志是由青变黄。当油茶树上大约有5%的果实裂口时就可以进行采摘，目前油茶树的采摘方法为人工手摘球果，严禁折枝取果。
采摘后的油茶果实，应该先在室内或者室外堆放3～5 d，以促进果实成熟，然后再置于太阳下曝晒，促进果实开裂、脱粒脱壳，并去除杂质，晒干后储存，以便以后压榨。
7 参考文献
[1] 徐光余，杨爱农，徐文，等.油茶尺蠖生物学特性及杀螟杆菌防治的研究[J].农技服务，2008，25（7）：153-154.
[2] 谢云胜.皖南油茶丰产栽培技术要点[J].安徽林业，2010（1）：36-37.
[3] 刘小辉.油茶丰产栽培技术[J].现代农业科技，2009（13）：53-54.
[4] 彭芸.油茶丰产栽培技术[J].现代农业科技，2014（7）：53，55.
关键词 油茶；丰产；栽培技术
中图分类号 S794.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）16-0167-01
油茶作为我国南方特有的一种木本油料树种，因含有丰富的不饱和脂肪酸而具有较高的食用和保健价值，素有“东方橄榄油”的美誉。因此，探讨油茶的丰产栽培技术具有重要意义。一般成片造林面积超过2 hm2的油茶树丰产指标，幼林：5年后油茶的产油量达到45 kg/hm2，9年后产油量达到150～225 kg/hm2；成林：超过225 kg/hm2。果实的出籽率超过40%，干出籽率超过23%。为提高油菜产量，现将其丰产栽培技术总结如下。
1 品种选择
在油茶树的苗木选择上，应该推广使用嫁接苗，一般选择的苗木标准为2级以上，具体的标准如下：裸根嫁接苗，最好苗龄为2年，苗高约为25 cm，接芽抽梢后枝条基径大于0.4 cm；容器嫁接苗，苗龄最好为1年，苗高为10 cm，地径超过0.2 cm。另外，所有选择的苗木都应该保持根系完好，没有感染任何病虫害。
2 整地
油茶树适应性强，应该尽量选择通气良好、含水量为60%～80%、土壤温度为25 ℃、pH值为6.5～7.5、土层深厚、疏松肥沃的土壤。整地前，应该砍除周边的杂灌和杂草[1]。幼小的油茶树偏阴，全垦时可以间作豆类农作物，也可以适当保留一些阔叶树，待油茶树成林以后，再将这些落叶树逐渐除去。由于油茶树属于两性花植物，因此采用异花授粉特别是异株授粉的方式可以实现丰产的目的。油茶树整地，最好避开西北风和北风侵害的位置，并且要充分利用各种人为措施，为油茶种植创造有利条件，例如：可在北坡或者是西北坡地段种植防风林带，从而为油茶树生长创造适宜的环境。
3 栽植造林
油茶树造林在春、秋、冬季都可以进行，但以2—3月栽植效果最佳，在苗芽即将萌发前进行造林最好。栽植一般在阴天或者小雨天进行，也可以在晴天傍晚进行。一般栽植密度为1 050～1 500株/hm2，行距为2.5～3.0 m，株距为2.0～3.0 m。
4 林间管理
在油茶树定植的第1年不需要施肥，针对个别有条件的地方可以在夏季树苗恢复生长以后，适当对苗木施以浓度较低的农家肥，或者施尿素肥或专用肥，一般施用量为25～50 g/株。油茶定植后第2年，就可以在每年3月施氮肥50～90 g/株，11月上旬可以施杂肥或有机肥5～10 kg/株。随着油茶树年龄的不断增加，施肥量也应该逐渐增加，当油茶株高1 m左右时，应该在距离地面0.5～0.8 m处短截主干，等到油茶树萌发新枝，就可以从中选留不同方位、上下间距10～15 cm的健壮枝条5个左右作为骨干枝。一般在种植3年后，部分油茶树就会开花、结果，为了促进油茶树发育良好，形成高大飽满的树冠，要在幼林阶段及时将花蕾去除。对于油茶树的修剪整形，要以轻度修剪为主，以免植株长枝过快，促进主侧枝的生长，有利于培育树形和树冠[2]。一般按照多留少剪的原则，对于下层枝条和内膛枝条，应该根据油茶树的树龄，逐步向上修剪，从而促进树冠往上横向发展。
5 病虫害防治
5.1 茶炭疽病
在每年12月至第2年2月对油茶树的病害部位进行修剪，对于重病株要砍除，并及时摘除病果和病叶。发现金花虫要及时消灭，防止其将炭疽病菌传播到其他树上。针对染病植株，可以多施磷肥和钾肥，以促进油茶树的生长，增强植株抵御病害的能力[3-4]。
5.2 油茶苗菌核性根腐病
尽量选择排水性好的山脚坡地育苗，平地育苗要做高床，并挖好排水沟，加强排水。同时施足基肥，并适当增施有机肥料，从而促进微生物的活动。在播种之前可以喷洒1%硫酸铜溶液3 750～4 500 kg/hm2，或者是施用石灰375～450 kg/hm2。
5.3 油茶软腐病
在冬季及时清除病叶、病果并挖坑深埋，减少越冬病菌。对于过密的林地要及时整形修剪，促进林地通风透光，减少病害的发生。另外，在病害发生前加强防病工作，一般每年4月中旬喷洒0.8%波尔多液和0.5%赛力散混合液，也可喷洒50%退菌特可湿性粉剂500倍液，2次喷洒间隔10 d。
6 果实采摘和处理
成熟的油茶果实果皮光滑，色泽明亮。如果是红皮种类的果实，成熟时果皮红中带黄；青皮类型的果实成熟时青中带白；黄皮类型果实成熟的标志是由青变黄。当油茶树上大约有5%的果实裂口时就可以进行采摘，目前油茶树的采摘方法为人工手摘球果，严禁折枝取果。
采摘后的油茶果实，应该先在室内或者室外堆放3～5 d，以促进果实成熟，然后再置于太阳下曝晒，促进果实开裂、脱粒脱壳，并去除杂质，晒干后储存，以便以后压榨。
7 参考文献
[1] 徐光余，杨爱农，徐文，等.油茶尺蠖生物学特性及杀螟杆菌防治的研究[J].农技服务，2008，25（7）：153-154.
[2] 谢云胜.皖南油茶丰产栽培技术要点[J].安徽林业，2010（1）：36-37.
[3] 刘小辉.油茶丰产栽培技术[J].现代农业科技，2009（13）：53-54.
[4] 彭芸.油茶丰产栽培技术[J].现代农业科技，2014（7）：53，55.