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为加强旅客餐车餐具洗消保洁的卫生质量,我分局3年来运用危害分析关键控制点(Hazard Analysis Critical Control Point,简称HACCP)的先进管理方法进行铁路餐车的洗消保洁,收到了好的效果,进行铁路餐车保洁监督管理.现报告如下.
HACCP在旅客餐具洗消过程中的应用
【摘 要】
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为加强旅客餐车餐具洗消保洁的卫生质量,我分局3年来运用危害分析关键控制点(Hazard Analysis Critical Control Point,简称HACCP)的先进管理方法进行铁路餐车的洗消保洁,收
【机 构】
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山西大同铁路卫生防疫站037005
【出 处】
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中国公共卫生
【发表日期】
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2003年10期
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