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不确定度是表征合理赋予被测量值的分散性,与测量结果相联系的参数。我们根据JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》的规定,通过建立数学模型,对Nafion-石墨烯修饰电极差分脉冲溶出伏安法测定巧克力中乙基香兰素含量的不确定度进行了评定,当乙基香兰素的含量为150.66 mg/kg时,扩展不确定度为4.374 0mg/kg(k=2),所检测样品的测定分析结果报告为150.66±4.37 mg/kg。