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目的:筛选出玉竹中玉竹多糖的最佳超声提取工艺。方法:用正交试验法进行提取工艺的研究,考察浸泡时间、加水量、超声时间及超声次数等4个因素对玉竹多糖提取效率的影响,并用紫外-可见分光光度法对玉竹多糖的提取液进行了含量测定。结果:最大吸收波长490 nm,平均回收率为99.02%,RSD=0.44%。玉竹多糖的最佳提取工艺为:加入60 m l水,浸泡20 m in超声提取2次,每次20 m in。结果:该方法简单、快速、准确,为从玉竹中提取多糖提供参考。