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叶醇是食品和化妆品市场上最重要的香料之一,主要通过化学法合成.介绍了目前国内外生物法合成叶醇的研究状况,并试图为下一步的研究方向提出建议.
生物法合成叶醇的研究进展
【摘 要】
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叶醇是食品和化妆品市场上最重要的香料之一,主要通过化学法合成.介绍了目前国内外生物法合成叶醇的研究状况,并试图为下一步的研究方向提出建议.
【机 构】
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上海交通大学生命科学技术学院,上海爱普香料有限公司
【出 处】
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北京工商大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2008年5期
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