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金针菇内质脆嫩、味道鲜美，营养极为丰富，并且具有杭癌、降血脂、保肝等功能，是国际上公认的超级保健食品。本文阐述了金针菇的采收与加工技术方法。
金针菇的采收与加工
【摘 要】
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金针菇内质脆嫩、味道鲜美，营养极为丰富，并且具有杭癌、降血脂、保肝等功能，是国际上公认的超级保健食品。本文阐述了金针菇的采收与加工技术方法。
【机 构】
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吉林省农业机械研究院
【出 处】
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农业与技术
【发表日期】
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2007年6期
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