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有杉平板法比较山苍子油及基柠檬醛等5种主要成分对8种霉菌的抗菌效力。结果表明，在培养基pH4．5时，其抗菌效力从强到弱依次为柠檬酸、香茅醛、山苍子油、香叶醇、芳樟醇、甲基庚烯酮。柠檬酸对5种霉菌的最低抑菌浓度为0．10％。而甲基庚烯酮对6种霉菌的最低抑菌浓度在40％或40％以上。同时，在对上述6种试剂与黄曲霉产毒关系的实验中还发现，柠檬醛、香茅醛、山苍子油对黄曲霉产生黄曲霉毒素具有较强的抑制作用，其中以柠檬醛的抑制作用最强，可以减少85％的黄曲霉毒素产生。