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目的：了解食品中大肠埃希菌中耐药1型整合子的存在频率，并分析1型整合子可变区DNA碱基大小，以探讨食品中大肠埃希菌耐药基因的携带情况和多态性。方法：普通PCR检测50株分离于食品的大肠埃希菌1型整合子，并采用长片段PCR方法扩增1型整合子可变区序列，计算可变区DNA碱基长度。结果-50份样本有17份检出1型整合子结构（34％），长片段PCR扩增1型整合子DNA平均长度为2321bp，根据可变区分子量大小判断，共有5种整合子结构。结论：食品中大肠埃希菌携带1型整合子阳性较普遍，并具有一定的多态性。