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卫生监督工作是政府卫生行政部门的重要职能之一,是政府卫生行政部门根据国家法律法规授权,实施强制性卫生行政管理,依法查处卫生违法行为,规范社会卫生秩序,维护公民生命健康权益的卫生行政活动.2003年7月,中共中央决定加强我国的公共卫生体系建设,将卫生执法监督体系列入公共卫生体系建设中三大建设体系之一.